dients

* 50 g de Beaumont Pochat et Fils
* 4 tranches de pain
* 1 petite aubergine
* 1 petite courgette
* 1 oignon rouge
* 1/2 poivron jaune
* 1 cuillère à soupe de sucre roux
* 2 cl de vinaigre balsamique
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail
* sel
* poivre

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La préparation

* Laver la courgette, l'aubergine et le poivron. Les tailler en lamelles (ou en cubes).
* Éplucher et émincer l'oignon.
* Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir les morceaux d'aubergine et de courgette et laisser cuire 4 minutes. Ajouter le poivron et l'oignon. Saler et poivrer. Saupoudrer de sucre roux et prolonger la cuisson jusqu'à caramélisation des légumes. Déglacer au vinaigre balsamique.
* Éplucher la gousse d'ail, la frotter sur les tartines de pain préalablement grillées. Ajouter les légumes cuits puis répartir le Beaumont Pochat et Fils coupé en petits morceaux.
* Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers
enviedemanger.fr

miam,miam , génial

je sais pas pourquoi on n'y pense jamais , c'est simple en fait hihihi