Lilou
Fondatrice
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 |  Sujet: hamburger de poulet à la méditérannéenne  Sam 27 Aoû - 18:23 | |
| Ingrédients:
2 pains hamburger
2 filets de poulet
1/2 aubergine
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 càc de pesto rouge
1 jaune d?oeuf
Ciboulette
Echalotte
Feta
+/-8 feuilles de basilic frais
| | Préparation:
A l?aide d?un robot ménager, hacher le
poulet avec le jaune d?oeuf, le basilic, la ciboulette, l?échalote
préalablement ciselée. Saler et poivrer. Réaliser un steak haché avec
cette viande et le cuire à la poêle avec un peu d?huile d?olive.
Couper l?aubergine en rondelles et les faire griller à l?huile d?olive.
Pour une version plus légère, cuire préalablement les rondelles à la
vapeur, puis faire les faire griller quelques minutes.
Eplucher le poivron rouge, le découper en lamelles et les faire griller.
Ciseler l?oignon rouge en rondelle et le faire cuire dans une poêle avec un peu d?huile d?olive jusqu »à ce qu?il soit fondant.
Couper les pains hamburger en deux et faire griller l?intérieur.
Dresser les petits pains: tartiner chaque petit pain de pesto, ajouter
de l?aubergine, du poivron, des oignons. Poser par dessus le poulet et
terminer par de la feta.
|
Par
Mumukouski (Voir son site)
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