zen-muriel
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 |  Sujet: Cheesecake ricotta et rhum  Dim 21 Oct - 10:43 | |
| Ingrédients pour 8 à 10 personnes : Pour la pâte
- 55 g de beurre
- 45 g de sucre roux
- 200 g de biscuits secs
Pour la garniture
- 5 oeufs extra-frais
- 250 g de sucre en poudre
- 500 g de ricotta
- 150 g de crème fraîche
- 6 c. à s. de rhum
Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h Réfrigération : 1 nuit
- Dans un four à micro-ondes, faites légèrement ramollir le beurre. À l'aide d'un mixer, travaillez finement le beurre, le sucre et les biscuits pendant 1 mn. Videz la pâte obtenue dans un moule circulaire à bord haut de 22 cm de diamètre. Tassez la pâte avec le dos d'une cuillère en essayant d'obtenir une épaisseur régulière et uniforme.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 1 mn. Ajoutez la ricotta, la crème et le rhum, puis mélangez bien avec un fouet afin d'émietter la ricotta. Versez très délicatement l'appareil au fromage dans le moule, enfournez à 160°C (th 5-6) et laissez cuire pendant 1 h.
- Laissez refroidir le gâteau, placez-le dans le réfrigérateur en le protégeant avec du film étirable. Servez-le bien frais, le lendemain.
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didine
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| | Sujet: Re: Cheesecake ricotta et rhum Dim 21 Oct - 10:57 | |
| Merci Zen très bon le cheesecake mais lourd pour didine en ce moment alors je garde sous le coude et je fais dés que je peux le manger!!! |
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zen-muriel
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| | Sujet: Re: Cheesecake ricotta et rhum Dim 21 Oct - 13:22 | |
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Vevette17
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| | Sujet: Re: Cheesecake ricotta et rhum Lun 22 Oct - 8:42 | |
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zen-muriel
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| | Sujet: Re: Cheesecake ricotta et rhum Lun 22 Oct - 11:58 | |
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| | Sujet: Re: Cheesecake ricotta et rhum | |
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