* Préchauffer le four à 180° (th 6).

* Mettre dans le bol du thermomix le zeste d'une orange, quelques grains de badiane, 1 cuillère à café de canelle, de gingembre, 4 épices et (facultatif des clous de girofles).

* Mixer à la vitesses 10 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.

* Ajouter 500 g de miel, 100 g de beurre et 100 g de sucre et mixer 3 minutes à la vitesse 9.

* A l'arrêt de la minuterie, ajouter 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 4 oeufs et mixer 1 mn à la vitesse 9.

* Répartir dans 2 ou 3 moules à cakes ou moules ronds bien beurrés.

* Mettre cuire au four 45 mn surveiller la cuisson.

* Les pains doivent êtres dorés mais pas bruns et le couteau planté au coeur doit ressortir propre.

* Vous pouvez décorer avec des rondelles d'oranges confites et des bâtons de cannelle ou avec un glaçage sucre glace + blanc d'oeuf.


Si vous n'avez pas de thermomix vous pouvez adapter cette recette à votre robot...

Avec du foie gras ou un vin chaud il est excellent

ça doit être bon ça