Amaretti

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 20 amaretti

200 g de sucre glace
180 g de poudre d'amande
2 blancs d'oeuf
Extrait d'amande amère

Préchauffez le four à 150°C (th.5°).

Mélangez 150 g de sucre glace et la poudre d'amandes. Ajoutez les blancs d'oeuf sans les avoir battus et quelques gouttes d'extrait d'amand amère. Puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène mais toujours légèrement collante.

Formez des petites boules de pâte, roulez-les dans le sucre glace restant et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Mettez au four 20 min à 150°C (th.5).

À la sortie du four, les amaretti sont encore très mous, attendez qu'ils soient totalement refroidis pour les retirer de la plaque.

merci ma z en

Invité

super merci