Lilou
Fondatrice
  Messages : 80450
gastronomes : 262163
mourgandes : 8
Date d'inscription : 15/10/2010
Age : 65
Localisation : nord
 |  Sujet: crumble de saumon au champagne  Sam 6 Aoû - 17:19 | |
|
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 pavés de saumon sans peau
- 400 g de carottes
- 200 g de céleri-rave
- 200 g de petits navets
- 1 poireau
- 2 oignons
- 3 brins d'aneth
- 100 g de beurre
- 4 tranches de pain de mie
- 4 cuil. à soupe d'amandes effilées
- 25 cl de champagne
- 1 cuil. à soupe de graines de fenouil
- sel, poivre
|
Etapes de préparation
- Faites griller le pain, coupez la mie en morceaux puis mixez-la avec les amandes, les graines de fenouil, le sel et le poivre.
- Pelez
les légumes, découpez-les en bâtonnets. Nettoyez le poireau et
émincez-le. Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites
chauffer 60 g de beurre et faites cuire les légumes sur feu moyen 10 mn
environ.
- Préchauffez
le four th. 7 (20 °C). Faites bouillir le champagne dans une casserole
et faites-le flamber. Mettez les légumes dans un plat à four,
arrosez-les de champagne. Déposez dessus le saumon, recouvrez-le de la
préparation au pain et du beurre restant. Enfournez 20 min.
- Décorez de brins d’aneth et servez bien chaud.
 cuisineactuelle.fr |
|
Invité
Invité
| | Sujet: Re: crumble de saumon au champagne Dim 23 Oct - 18:00 | |
| sympa pour de grandes occasion |
|
Vevette17
Membres
 Messages : 3280
gastronomes : 28663
mourgandes : 0
Date d'inscription : 15/04/2011
Age : 53
Localisation : chez moi
| | Sujet: Re: crumble de saumon au champagne Jeu 22 Déc - 10:01 | |
| |
|
Invité
Invité
| | Sujet: Re: crumble de saumon au champagne Jeu 22 Déc - 10:21 | |
| oui une bonne idée pourles fetes!!!!!!!!!!! |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: crumble de saumon au champagne | |
| |
|
Portail 
