• banane à cuire : 1 kg
  
• oignon : 1
  
• gousse d'ail : 2
  
• sel, poivre
  
• lait : litre
  
• farine : 50 g
  
• thym
  
• persil
  
• fromage râpé : 100 g
  

Préparation
pour Gratin de banane



Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Faites une béchamel : faites revenir dans une casserole l’oignon haché avec l’ail écrasé, le thym et le persil.
Remuez et ajoutez la farine sans cesser de remuer.
Ajoutez le lait, continuez à remuer, salez et poivrez.
Coupez chaque banane en lamelles d’1/2 cm. Dans un plat à gratin, disposez les lamelles par couche : 1 en largeur, 1 en longueur.
Versez la béchamel, saupoudrez de fromage râpé et passez au four th.7 (210°C) pendant environ 45 min.
Surveillez la cuisson au bout d’1/2 heure.






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