Il vous faut:

400g de boeuf haché
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1,5kg de pommes de terre
1 verre de lait
30g de beurre + un peu plus pour la fin
1 poignée de persil haché
2 c. à s. d'huile d'olive
du gruyère âpe
sel, poivre, muscade
Faites
cuire vos pomme de terre à l'eau puis écrasez les en purée et rajoutez
le beurre et le lait, remuez sur feu doux jusqu'à obtenir une
consistance onctueuse. salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade.

Dans
une poêle faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé, ajoutez
la viande hachée et l'ail, remuez bien en écrasant puis ajoutez sel,
poivre et persil. Ajoutez 1/2 verre d'eau et laissez réduire environ 10
min.

Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de purée
puis la viande et finissez par le reste de purée. Saupoudrez de gruyère
et de quelques noisettes de beurre et faites cuire 30 min à four
préchauffé à 180°C.


par cocci




mettons de la couleur dans nos assiettes, un zeste d'amour aussi