CAKE A LA NOIX DE COCO ET A LA CANNELLE



Ingrédients :



- 2 oeufs

- 160 g de sucre semoule

- 1 Yaourt

- 150 g de farine

- 1/3 de sachet de levure (1 c à café environ)

- 2 c à soupe de crème de marron vanillée

- 80 g de noix de coco rapée

- 1 c à café de cannelle

- 10 cl d'huile de tournesol





* Préchauffez le four à 180°C (Th 6)

* Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs et le sucre.

* Ajoutez-y le yaourt puis la farine additionnée de la levure et la creme de marron. melangez bien ensemble.

* Incorporez l'huile petit à petit. la pate doit être lisse et sans gruneaux.

* Ajoutez decilatement la noix de coco et la cannelle.

* versez la preparation dans un moule préalablement beurré et fariné

* Mettez au four 45 mn. verifiez la cuisson en piquant avec un couteau (il doit ressortir propre)

source griot