3 petits suisses (0% possible)
90 g de farine (complète pour moi)
20 g d’huile d’olive ou 45 g de beurre
1/2 càc de sel
Rien de très sorcier, on mélange et on laisse reposer 30 bonnes
minutes. La pâte sera moins collante après ce délai. Fleurer le plan de
travail avant de l’étaler. Elle s’étalera ainsi très bien. J’ai
utiliser un papier sulfurisé pour l’étaler ce qui m’a permis de la
"transporter" et de la retourner sans pb au dessus du moule. (je n’a
pas garder le papier sulfu pour la cuisson).
Pré-cuisson de la pâte, 1/4 d’heure à 170°.

par cocci