Bouchées ail, pignons, thym et parmesan

Pour 6 personnes

1 pâte à pizza toute prête
50 g de pignons grillés à sec dans une poêle antiadhésive
2 grosses gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de thym séché
80 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Étalez la pâte à pizza

Dans un pilon, écrasez grossièrement les pignons grillés, ajoutez l’ail haché, le thym, le parmesan et l’huile d’olive.
Remuez bien l’ensemble afin d’obtenir une pâte grumeleuse. Étalez cette préparation sur la pâte à pizza, et enroulez cette dernière sur elle-même dans le sens de la longueur.

Coupez des tronçons de 2 cm, placez les escargots sur une plaque de four agrémentée de papier cuisson et enfournez à 200°C (thermostat 7) pendant 10 à 15 minutes.
Servir tièdes ou froids.

ces bouchées se congèlent très bien.

Recette de Patricia

» OEUFS DE CAILLE ET CHAPELURE DE PIGNONS
» cake ricotta, olives vertes et pignons
» verrines de concombre,poires, menthe aux pignons
» tuiles parmesan
» Crevettes roses au thym

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